消费者权益日之如何鉴别新米和陈米2022.03.14

3.15国际消费者权益日

守护安全  畅通消费

随着消费新业态、新模式不断涌现，在满足了大众消费多样化需求的同时，各种消费陷阱、消费风险也逐渐暴露。消费者要增强维权意识、积极维权，保障自身的消费权益。

消费者权益保护有三大关键：一是法律法规健全，二是企业信用，三是消费者保护权益意识要增强。

增强维权意识要求我们对所购产品有足够了解，比如我们日常生活中常吃的大米，市场上以次充好、“挂羊头卖狗肉”、“陈米新卖”的现象屡有发生，我们应该具备甄别技能，避免购买劣质产品，同时对于不良商家的行为消费维权。

“陈米新卖”在我们的日常生活中屡见不鲜，大米的新陈该如何鉴别呢？

根据收割时间的不同，当年新收获的米属于新米，收割后存储时间超过一年属于陈米，在存储过程中变质的大米被称为陈化粮。

四个小妙招，秒识新陈米！

小妙招——看

新米：颗粒整齐、米筋较短，腹部、基部胚芽能保留部分或绝大部分，米色呈透明玉色状，有光泽。

陈米：颗粒较碎，一般没有胚芽，米筋较长。米色灰白或泛黄，无光泽、不透亮。如果米粒表面呈灰粉状或有白沟纹则为陈米，且白沟纹、灰粉越多时间越久。

还可注意观察“米眼睛”，即米的胚芽部位，其色呈乳白色或淡黄色为新米，而颜色较暗沉甚至呈咖啡色为陈米。

小妙招——闻

新米：自然而清淡的稻谷香味，取少量用手搓热，发现气味好闻无刺激。

陈米：隐隐散发出人工合成的香精味甚至霉味，也有经处理后的米气味较难辨别的情况，这时可用袋子密封大米半小时左右，便可明显嗅到陈米味。

小妙招——捏

新米：水分多，抓一把在手里，使劲捏一捏，会感觉到黏性很强、颗粒圆滑硬实。

陈米：表面较粗糙、捏在手里很松散，捏起如散沙，手感较生硬。有的翻新米一捏就碎，还会留下很多白面状的残渣；如果是使用矿物油、石蜡等进行抛光处理的大米，摸起来会十分油腻，有粘手的感觉。

小妙招——咬

新米：新米比陈米硬度更大，蛋白质含量和透明度也越高，大米放在嘴里咬一咬，米粒很有韧劲、不易咬碎即为新米。

陈米：一咬便碎，而且是粉末状的碎渣。

此外，熟的新米含水量较高，吃口较松，齿间留香；熟的陈米含水量较低，吃口较硬。

合鑫泰践行“不使用一粒陈粮”的宗旨，消费者可放心购买！

3·15国际消费者权益日是对市场环境起到监督作用，提高消费能力、改善消费环境、让居民能消费、愿消费，加快建设现代化经济体系。

不仅仅是3.15，消费者可随时通过合法途径维护消费权益。合鑫泰将一如既往秉持初心，坚持做健康好粮油，接受消费大众的监督。

消费者如何维权

1.与商家沟通：如果消费者买了有问题的商品，可以先与商家协商解决。

2.拨打12315投诉电话：如果消费者与商家沟通以后，问题得不到解决，就可以拨打12315投诉电话。

3.登录315投诉官方网站反映情况。

4.向有关部门反映情况：消费者可以向当地的市监部门反应自己遇到的难题。

5.通过拨打315晚会热线电话的方式来维护权益。