合鑫泰｜1分钟get大米防虫小妙招！2022.07.21

 夏季是万物生长，绿树成荫的时期。但也是虫害多发的季节，就像大米里面的“米象”。

大米为何会长虫？
如何才能防止大米长虫呢？
今天小编一一为大家排难解答。
大米为什么会长虫？

大米长虫是一种自然现象。
一种原因是，大米还是稻谷的时候，本身就带上了米虫的卵。
其次，有些虫卵藏在米箱缝、墙缝、地缝里，人们很难一一把它们清除。
再者，温度达到20℃-40℃，湿度达到65℃-95℃时，仅需一周时间，虫卵就孵化出来了。

中国林业科学研究院资源昆虫研究所做过对昆虫卵营养价值的分析表明：大米生虫，淘洗干净，可以食用。

大米如何保存？

★★★冷冻除虫法

如果米里生虫不是很严重，可以将大米连口袋或容器一起放入冰箱冷冻室里面，冷冻24小时以后取出。这时小虫都被冻死变成红黑色的，及时挑拣出来，不会影响大米原有的口感。

★★★花椒保存法

花椒是一种自然的抗氧化物，不仅具有特殊的香味，还有驱虫作用！

将20至30粒花椒放入纱布内，然后埋在大米里面，这样可以有效防止大米生虫。

★★★干海带防虫法

干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存大米时，大米和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干，然后再放回米中，这样反复几次后即可防止米霉变和生虫。

虽然大米生虫后有诸多的解决办法，但是都不如少存米，像这样闷热潮湿的季节，选购大米时尽量选择真空包装，或是小包装的，最好是现买现吃，杜绝生虫的隐患。